第二届进博会盛大开幕，富勒“云仓”餐饮配送系统同步启动

今日（2019年11月5日），第二届中国国际进口博览会（CIIE）在上海如期盛大开幕。与此同时，中国国际进口博览会（CIIE）餐饮食品配送“云仓”平台正式上线运营，以全流程可追溯的“云仓”配送管理模式保障进博会餐饮食品的安全与规范。

图 | 富勒CIIE餐饮食品配送“云仓”平台框架图

“云仓”平台是在上海市商务委员会的指导下，由富勒作为物流软件供应商，基于富勒TMS管理系统打造的第二届进博会餐饮食品供应物流信息跟踪服务平台。该“云仓”平台汇集了进博会场馆中餐饮企业订单信息、餐饮食品原材料供应商商品信息，以及物流商人证车证信息，通过对物流商的车辆进行智能调度，形成虚拟的物流信息跟踪服务主平台，对50多个供应商发货点和馆内100多个餐饮商户进行全流程管理。

“云仓”管理模式合理规划出夜间食品及原料供应模式和日间餐食配送模式两档。夜间食品及原料供应模式中，包括上海光明领鲜物流在内的8家物流商将以“上门服务”的方式到分布在全市各区域的供应商仓库“提货”，并将所有供应商（热链团膳除外）的食品和原料统一配送至中转物流集中点进行安检，然后在夜间国展中心闭馆后通过安保押运，经由绿色通道进入展馆内；热链餐食则采用日间配送模式，由平台调度安排领鲜物流车辆，在中转物流集中点空车安检之后，全程安保押运，至餐食中央厨房提货后经绿色通道直达展馆内指定位置。

图 | 进博会餐饮食品保障物流演练

在此配送管理模式下，“云仓”融合了各供应商仓库资源，充当虚拟总仓的作用。一方面，“云仓”平台通过和易流、G7完成GPS数据对接，实时跟踪车辆位置；建立三个运营看板，对每天订单业务量、派车数量、预约安检时间、车辆温度进行跟踪管理。另一方面，车辆司机也可以通过微信端反馈订单的执行情况。

图 | “云仓”平台培训  项目经理Ying Yuesheng

“云仓”平台将餐饮企业订单信息、供应商商品信息、物流商物流配送信息等静态数据，与实时跟踪车辆位置定位和记录货物在途温度的动态数据集纳在一起，并与“市商务委重要产品追溯管理平台”对接，为市商务委、市公安、市市场监管局、国展中心的整体运营管理提供了有效的数据支持，建立起一个集互联网、物联网、云计算、大数据于一体的、完整的进博会餐饮食品供应可追溯体系，有效保障严格的食品安全规范。

图 | 富勒小哥哥正在演示“云仓”平台

另外，富勒也是“云仓”平台的运营服务商，并为此成立了专项服务小组，承担整个进博会期间餐饮食品配送的24小时平台运营。进博会召开前，专项小组已为平台用户提供了多场次的培训；进博会召开期间，专项小组将对进博会餐饮食品配送的每个门店配送订单提供跟踪服务，确保配送各环节的运行顺畅。

据上观新闻报道，“上海正在全力打造更加精彩的世界会客厅，大型展会、赛事、活动、高端论坛会越来越多，规格也会越来越高。今后云仓管理模式通过复制和推广，还可以用于更多大型保障活动的餐饮食品原料物流配送的管理中，不仅能为世界会客厅的食品安全保驾护航，还能通过大数据分析，为企业采购提供大型保障活动期间消费者的用餐喜好、消费趋势等参数。在此基础上，企业可以更精准地选择餐品品类、合理进行食材配置，避免浪费。”